느킴있는아이

'참치'에 해당되는 글 2건

  1. 2011.02.02 건강한 설 음식 즐기는 세 가지 방법 (3)
  2. 2010.11.05 치매 예방하는 효과적인 방법 7가지 (8)


건강한 설 음식 즐기는 세 가지 방법  

" 명절에는 가족과 친척들이 함께 모여서 식사를 하다보면 과식하기도 쉽고, 몇일 동안 운동을 하지 않고 먹기만 하다보면 체중이 늘어나기 쉽다.
특히 떡이나 갈비찜과 같은 명절 음식은 칼로리가 많다. 평소에 당뇨나 고혈압, 동맥경화, 심장병, 신장질환, 간
질환 등의 만성 질환을 앓고 있는 사람은
우선 명절에 많이 먹지 않도록 노력해야 한다. "

배설 잘 되는 음식 선택하고, 나물 종류 많이 먹기

명절에 꼭 많이 먹어야 할 기회가 생긴다면 배설이 잘 되는 음식을 선택하는 것이 무엇보다 중요하다. 고기류는 우리 몸 안에서 체류하는 시간이 오래 걸린다.
왜냐하면 이들을 분해하는 효소들이 제한되어 있어 소화분해가 늦기 때문이다. 시간이 오래걸려 장 속에 오래 머물면 분해과정 중 독소나 유해 성분들이 만들어지기 쉽고, 이들이 장에 자극을 주어 암이나 여러가지 질병을 유발하게 된다.
반면 채소나 과일은 효소가 많이 함유되어 있기도 하고  잘 분해되는 편이며, 분해가 되지 않는 것이라 할지라도 빠르게 몸 밖으로 배설되므로 해가 되지 않는다.
나물종류를 많이 먹는 것도 좋다. 요리 할때에 그냥 볶지 말고,
살짝 물에 데쳐서 볶으면 기름 흡수량을 줄일수 있다.

간식으로 호두과 같은 칼로리가 많은 견과류를 먹는 것보다 칼로리가 낮은 과일이나 채소를 먹는 것이 칼로리를 줄이는 방법 중 하나다.


딱딱한 것부터 먼저 볶고, 고기보다는 생선 많이 먹기 

설날에 먹는 음식 중에는 기름에 튀긴 음식이 많다. 튀긴 음식은 칼로리가 많고 튀기는 과정에서 우리 몸에 나쁜 트랜스 지방이 생길 수 있어 경계해야 한다.
재료를 가급적 딱딱한 것부터 먼저 볶는다. 볶는 도중에 기름이 없어 달라붙을 때는 물을 조금씩 넣어준다. 볶기 전에 물에 살짝 데치거나,
밑간을 조금 하면 기를을 두르지 않아도 부드럽게 익는다.
명절에는 고기보다는 연어, 참치, 고등어, 꽁치 등 생선을 많이 먹는 것이 바름직하다. 생선에 들어 있는 오메가-3 지방산은 몸에 나쁜 LDL-콜레스테롤 함량을 낮추고, 몸에 좋은 HDL-콜레스테롤 함량을 높여 동맥경화를 예방하기 때문이다.
고기를 먹더라도 참기름이나 들기름에 찍어 먹도록 한다.
이러한 기름은 몸 안에서 진득진득하지 않고 잘 흘러 혈관 벽에 붙어 있는 콜레스테롤을 녹여 몸 밖으로 내보낸다.

 

설탕 사용량을 줄이고, 절대로 과식하지 말기

음식에 설탕을 너무 많이 넣으면 칼로리가 높아져 지방을 많이 섭취하는 것이나 다를 바가 없다. 우리 몸에서 사용되고 남은 설탕은 지방으로 변환되어 저장되기 때문이다. 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 재료중에 설탕 없이는 단맛을 내는 천연 재료가 많다. 요리에 양파, 양배추, 조청, 파인애플, 대추, 무 등을 사용하면 단맛이 나서 설탕의 사용량을 줄일 수 있다. 명절 휴가 기간에는 술을 많이 마시게된다.
술을 마시더라도 와인을 마시면 술을 잘 못마시는 사람도 함께 마실 수 있고 몸에도 좋다. 와인 속 폴리페놀 성분은 인체에 유해한 활성산소를 제거하는 작용을 하며, 혈중 콜레스테롤의 함량을 낮춰주고 지방간을 예방해준다.
우리 나라 전통주인 막걸리 또한 좋다.
막걸리
는 알코올 도수가 6%로 낮고, 비타민 B나 식이섬유가 많이 들어 있다.

명절에 먹는 싱싱한 과일야채, 나물은 칼로리가 적을 뿐만 아니라 우리 몸에 '보약 '이나 다름이 없다. 명절에는 절대로 과식하지 말고, 영양소는 골고루 들어 있으면서 칼로리가 적은 음식을 잘 선택해서 먹어야 한다.

 


즐거운 명절 되시길 ^-^*

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Posted by 느킴있는 아이 Trackback 0 Comment 3

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  1.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of https://www.kkolzzi.com BlogIcon 꼴찌PD 2011.02.02 11:17 신고

    하루 전에 먼저 블로그 통해 먼저 섭취하네요.ㅎㅎ 명절 잘 보내시고 새해 복 많이 받으세요!!

  2.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 2011.02.02 13:50

    비밀댓글입니다

  3.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 2011.02.02 21:47

    비밀댓글입니다


치매를 예방하는 효과적인 방법을 소개합니다.


*매일 친구를 만나고 집 청소를 하자.
친구나 친척을 만나기, 손자 돌보기, 스포츠/종교활동하기, 여행, 외식, 요리, 정원가꾸기, 집청소하기 등 여러가지 활동 중 2가지 이상을 매일 하면 치매 발병 위험율이 60% 감소하고 3가지 이상하면 80% 이상 감소한다고 합니다. 사회활동은 뇌기능을 촉진하고 신경세포 간의 연결을 활발하게 합니다. 노년에 사회생활을 그만두고 집에 있는 것만으로 치매 발생 가능성이 1.9배 높아진다고 합니다.


*TV보다는 라디오를 듣자.
새로운 것을 배우고 경험하면 뇌는 계속 자극을 받습니다. 이는 기억력과 정보처리 능력의 향상을 가져옵니다. 텔레비전 시청은 치매 발생 위험을 10% 증가시키는 반면, 상상력을 필요로 하는 신문이나 독서, 이메일, 악기 배우기, 퍼즐, 라디오 청취는 인지기능 개선에 도움을 줍니다.


*주 3회 이상 걷는 운동을 하자.
운동은 뇌로가는 혈액량을 늘리고 뇌에 있는 신경세포 간의 연결을 원활하게 해 뇌기능 개선시킵니다. 운동중 치매 예방에 가장 효과가 있는 것은 '걷기'로 나타났습니다. 일주일 총 12km, 1시간 30분이상 걷는 사람은 운동을 하지않는 사람에 비해 치매에 걸릴 가능성이 30% 낮습니다.


*적당한 음주는 치매를 예방한다.
소량의 음주는 인지 기능을 유지하고 치매 발생을 억제하는데 도움이 됩니다. 적당량의 알코올이 뇌세포 활동 호르몬의 분비를 촉진하기 때문입니다. 하루에 1-2잔 정도 알코올을 꾸준히 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 알츠하이머성 치매가 생길 가능성이 50%, 혈관성 치매에 걸린 가능성은 33% 정도 낮다고 합니다.

하지만 적당량 이상은 오히려 치매 발생 가능성을 높입니다.


*등푸른 생선과 우유, 과일주스를 마시자.
오메가3지방산이 풍부한 등 푸른 생선(고등어, 참치, 꽁치, 연어 등)은 뇌세포를 보호합니다. 이런 생선을 일주일에 한 번 이상 먹는 사람은 치매에 걸릴 확률이 60%정도 낮은 것으로 나타났습니다. 우유를 매일 마시는 사람도 그렇지 않은 사람보다 치매에 걸릴 가능성이 60% 정도 낮은 것으로 나타났습니다. 우유 속 칼슘이 뇌신경 기능을 조절하는 인지 기능이 떨어지는 것을 막기 때문입니다. 또 과일주스는 항상화성분이 많아 일주일에 3잔 이상 마시면 뇌혈관이 깨끗하게 유지돼 치매가 생길 가능성이 80% 정도 낮아진다고 합니다.


*비타민E,C와 엽산 제제를 꾸준히 복용하자.
비타민 E, C 를 꾸준히 복용한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 치매 발병율이 66% 낮다고 합니다. 또한 엽산이 부족할 경우 치매가 생길 위험이 2배 가량 증가한다고 합니다.


*금연을 하자.
흡연은 뇌신경에 염증 반응을 일으켜 신경세포를 사멸시킴으로 치매 가능성이 매우 높습니다. 현재 담배를 피우는 노년층은 비흡연자에 비해 치매 걸릴 가능성이 3배정도 높습니다. 단순히 흡연량을 줄이는 것이 치매에 예방에 도움이 되는지는 아직 확인되지 않았으나 금연을 하면 치매에 걸릴 확률이 40%정도 낮아진다고 합니다.




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Posted by 느킴있는 아이 Trackback 0 Comment 8

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  1.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of https://unalpha.tistory.com BlogIcon 언알파 2010.11.05 06:52 신고

    이거..건망증에도 효과있나요?^^;;

  2.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2010.11.05 06:53 신고

    오호..잘 알고 가요.
    즐거운 하루 되세요.

  3.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of https://bloping.tistory.com BlogIcon 새라새 2010.11.05 07:42 신고

    다 좋은데 전 금연이 최고 문제네요 ㅋㅋ

  4.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of http://armynuri.tistory.com BlogIcon 아미누리 2010.11.05 10:21

    매일 포스팅을 읽는것도 치매예방 활동에 들어가겠네요 ^^

  5.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of http://coinblog.co.kr BlogIcon 칼리오페 2010.11.05 13:46

    요즘엔 젊은 분들도 치매에 많이들 걸리신 다고 들었습니다~
    아무래도 사회가 바쁘게 돌아가다 보니, 건강을 챙기기 힘들어 지는거 같아요.
    저도 미리미리 예방을.... ㅋ

  6.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of http://blog.hscity.net BlogIcon 화사함 2010.11.05 15:27

    등푸른 생선은 수험생들에게만 좋은게 아니였군요~
    치매예방은 항상 실생활에서 해야하는 것들이네요 ㅋ

  7.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of https://hanrace.tistory.com BlogIcon 꿈꾸던 시절을 찾아서 2010.11.05 15:46 신고

    7가지 모두 머리속에 꼭 담아 두어야겠습니다.^^
    첫번째의 집청소를 제가 한다면 와이프가 아주 좋아하겠는데요.ㅎㅎ

  8.  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 Favicon of http://jc9988.nn.hn BlogIcon 알아야한다 2011.01.03 18:32

    건강<좋은 글 잘 읽고 갑니다.자연정혈요법과 병행 하면 보다나은 효과기 있습니다. 늘! 건강하시고 변화를 이루어 갑식다,< 내 병은 내가 고친다>정<font color=#ffffff></font>보<font color=#ffffff>↙</font>